Adres WWW wydrukowanej strony: http://www.szkolenia.eventis.pl//szkolenie/ekspert-systemu-haccp-wg-iso-22000-w-tym-audytor-wew-haccp-wg-iso-22000-36383-id410
Informacje o szkoleniu
-
Ekspert Systemu HACCP wg ISO 22000
ID szkolenia: 36383
Kategoria: Szkolenia i Kursy
Branża/temat: Jakość -
Adres szkolenia:
Instytut Rozwoju Kadr
Lendziona 16/17
80-264 Gdańsk
woj. pomorskie
-
Termin szkolenia:
Data: 19-20.04.2012
Godziny zajęć (czas trwania):16 h -
Organizator szkolenia:
Instytut Rozwoju Kadr
Opis szkolenia
Informacje podstawowe o szkoleniu:
Przygotowanie przyszłych Ekspertów do efektywnego sprawowania tej funkcji w firmie oraz zapoznanie ich z zakresami obowiązków, uprawnień i odpowiedzialność Ekspertów ds. Systemu HACCP wg ISO 22000 i prowadzeniem audytów systemu HACCP.
Szkolenie skierowane jest do:
Kurs przeznaczony jest dla osób, które chcą podnieść swoje kwalifikacje zawodowe i uzyskać odpowiednie kwalifikacje z zakresu zarządzania bezpieczeństwem żywności. Szkolenie skierowane jest do:
- Osób zaangażowanych w projektowanie i zarządzanie systemami bezpieczeństwa żywności HACCP w przedsiębiorstwach
- Osób chcących pełnić funkcję pełnomocników, kierowników zespołów lub audytorów
- Pracowników sanepidu
- Decydentów odpowiedzialnych w firmach za nadzór i weryfikację systemów HACCP
- Dyplomantów studiów żywnościowych i gastronomicznych
- Absolwentów kierunków żywnościowych i gastronomicznych
- Osób zainteresowanych nabyciem praktycznych umiejętności auditowania systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności i pogłębianiem wiedzy z zakresu ISO 22000
Program szkolenia:
1. Wprowadzenie
2. Wymagania prawne w Polsce i UE w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności
3. Wymagania ISO 22000, BRC, IFS
4. Dokumentacja ISO 22000
5. Wymagania BRC
6. Programy wstępne
7. Wprowadzenie i podstawowe informacje dotyczące systemu HACCP
8. Rodzaje zagrożeń i wpływ na jakość zdrowotną żywności, źródła zagrożeń
9. Metodyka wdrażania systemu HACCP
10. 7 zasad wdrażania systemu HACCP wg. Codex Alimentarius, wg ISO 22000
11. 12 etapów wdrażania systemu HACCP
12. Problemy przy wdrażaniu systemu HACCP
13. Zakres obowiązków, uprawnień i odpowiedzialność pełnomocnika ds. HACCP
14. Projektowanie przykładowej dokumentacji wg. 12 etapów wdrażania systemu
- harmonogram wdrażania systemu HACCP
- procedury, instrukcje, zapisy, księgi HACCP, Księgi GHP/GMP, Plan HACCP, przykładowa dokumentacja wdrożeniowa
15. Ćwiczenia projektowe
16. Egzamin
Informacje o prelegentach:
Szkoleniowcy i audytorzy IRK tworzą grupę ekspertów wyspecjalizowanych w konkretnych zagadnieniach.
Koszt i warunki udziału
Ceny:
- 984 zł - 800+VAT
Cena zawiera:
szkolenie, materiały szkoleniowe
Dofinansowanie z UE:
Nie.
Warunki udziału i przyjmowania zgłoszeń:
Uczestnictwo w szkoleniu otwartym można zgłosić wysyłając formularz zgłoszeniowy na adres e-mail: szkolenia@irk.com.pl
Szkolenie, kurs: Ekspert Systemu HACCP wg ISO 22000
